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RCIA abrite plus de 5 600 membres du monde entier, dont des fabricants, des transformateurs, des opérateurs, des distributeurs, des détaillants, des services alimentaires, des entreprises technologiques, des prestataires de services et des bailleurs de fonds. Ils s'intéressent à tous les aspects de l'innovation alimentaire et ont obtenu plus de 19 millions de dollars sur le site RCIA pour lancer leurs projets de technologie alimentaire sur le marché.